Esperienze da bere
Dietro ogni cocktail firmato Coevo si nasconde un viaggio di ricerca, equilibrio e creatività. La nostra drink list è pensata per accompagnare ogni momento della serata, dall’aperitivo al dopo cena, passando per proposte analcoliche raffinate e una selezione premium di distillati internazionali.
Lasciati guidare dalle suggestioni dei nostri mixologist e scopri un mondo fatto di sapori inediti, ingredienti selezionati e dettagli che fanno la differenza. Che tu preferisca le note fresche del Gin Coco-Lemon, la dolce complessità di un Boulevardier affumicato o la leggerezza di un Coevo Shirley Temple, qui troverai il drink perfetto per ogni occasione.
Gin & Mixers
Una selezione internazionale di gin provenienti da tutto il mondo:
- Italia: Aqva di Gin “Fruity” (€12), “Spiced” (€12), Caprisius (€13), Clandestino (€12), Collesi Pink Premium (€10), Del Professore Old Tom (€12), Engine Organic (€13)
- Giappone: Ki No Bi (€13), Etsu Double Yuzu (€12), Etsu Pacific Ocean (€12), Roku (€12), Tenjaku (€10), Ukiyo (€12)
- Germania: Hepple (€12), 5 Continents (€13), Brockman’s (€12), Knut Hansen (€13), Monkey 47 (€14), Elephant Dry (€13), Elephant Sloe (€13)
- Gran Bretagna: Beefeater (€10), Mantovani (€12), Portobello Road (€12), Plymouth (€12), Sipsmith (€12), London N.3 (€12)
- Spagna: Gin Mare (€12), Gin Mare Capri (€13), Alkemist (€12), Sabatini (€12), Villa Ugo (€13), Roby Marton High Proof (€12)
- Francia, USA, Olanda, Scozia, Nuova Zelanda, Belgio: ampia selezione disponibile con abbinamento a tonic e garnish da €10 a €15
Vodka & Mixers
- Francia: Cîroc (€12), Grey Goose (€12), Grey Goose Citron/Orange/La Poire (€14)
- Russia e Polonia: Beluga (€12), Belvedere (€12), Chopin Family Reserve (€25), Mamont (€12), Stolichnaya (€10)
- Svezia e Paesi Bassi: Absolut (€10), Absolut Vanilla (€10), Ketel One (€10)
- Canada: Crystal Skull Head (€13)
Tequila & Mezcal
- Bozal Tepeztate (€14), Casamigos Anejo (€14), Casamigos Reposado (€12), Don Julio Anejo (€10), José Cuervo Silver (€7)
- Rey Campero (Cuishe €12, Jabalì €13, Tobala €14), Herradura Plata (€10), Herradura Reposado (€12), Montelobos (€10), Patron (Anejo/Reposado/Silver/Coffee €10–14)
- Volcan De Mi Tierra “Cristalino” (€10)
Rum
- Plantation XO (€14), Don Papa Baroko 7yo (€10), Zacapa 23 (€12), Zacapa XO (€20), Diplomatico Mantuano (€10), Diplomatico Riserva Esclusiva (€10)
- Havana Club 3yo (€5), 7yo (€7), The Kraken (€8), Gosling 151 Proof (€8), Clement XO (€14), J. Bally Art Decò (€25), Bumbu (€12), Appleton Estate 8yo (€9), 12yo (€15)
Cognac, Brandy & Armagnac
- Courvoisier VS (€10), VSOP (€12), XO (€25), Dartilongue Bas Armagnac 1992 (€20), 1994 (€18), Goudolin ’83/’84 (€22)
- Gran Marnier (€8), Hennessy Special (€10), Martell XO (€30), Stravecchia Branca (€10)
Whisky
- Scotch: Ardbeg (€12), Blue Label (€30), Black Label (€8), Caol Ila 12yo (€12), Glenmorangie 10yo (€12), Glenfiddich 12yo (€10), Lagavulin 8yo (€10), Oban Argyll (€14), Talisker Skye (€10), Dalmore 15yo (€18)
- Irish: Jameson (€7), Tullamore (€7)
- Bourbon & Rye: Angel’s Envy (€12), Bulleit (€8), 10yo (€9), Maker’s Mark (€8), Wild Turkey (€8), Woodford Reserve (€9), Knob Creek 9yo (€9)
- Japanese: Nikka Coffey (€14), Single Grain (€16), Macallan 12yo Cherry Cask (€20)
Grappa
- Grappa di Moscato Torquadra (€8), Grappa Morbida Torquadra (€7), 903 Barique (€8), Stravecchia San Leonardo (€13), Segnana Bianca Bio (€8), Berta Piasì (€9), Bonollo Of Amarone (€10)
Amari & Liquori
- Jefferson (€9), Amaro Belfiore (€9), Averna (€7), Del Capo (€7), Unicum (€7), Quaglia Liquirizia (€7), Chartreuse Verde (€8), Disaronno / Velvet (€7), Sambuca Molinari (€7), Limoncello / Meloncello (€4), Amara (€8), Frangelico (€7), Barolo Chinato Quaglia (€9), Pedro Ximenez (€10), Calvados La Compte 12y (€15)
Dessert
Tirami-choux
Bignè farcito con mousse al mascarpone e al caffè, accompagnato da cremoso al cioccolato e nocciola e gelato alla vaniglia con foglie di tabacco in infusione
Abbinamento consigliato
Muffato della sala 2022 Marchesi Antinori / Cognac vsop Hennessy special
€ 13
Come una Sacher
Mousse al cioccolato fondente con cremoso e gel all’albicocca, spugna soffiata al cacao e sorbetto all’albicocca
Abbinamento consigliato
Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata / “Amaro Belfiore Etna selection”
€ 13
Tacos goloso
Cialda gelato farcita con mousse alla vaniglia, cremoso alle arachidi e salsa al caramello accompagnato da gelato alla cannella
Abbinamento consigliato
Vin santo “il cardinale” 2023 azienda agricola Mangiacane*
€ 13
Panna fragole e pistacchio
Panna cotta alla vaniglia servita su gelée di fragole e croccante alle mandorle, accompagnato da cremoso al pistacchio e sfera ghiacciata alle fragole
Abbinamento consigliato
Recioto di Soave “Sette dame” 2021 cantine Morini
€ 13
tutte le proposte dessert + vino in abbinamento al costo di 20 €
